Dalarna University's logo and link to the university's website

Bakgrund: Nutrition är en viktig del i ett sjukdomsförebyggande arbete och kan bidra till främjad och förbättrad hälsa. Malnutrition uppstår vid obalans i näringsintaget av energi, vitaminer och mineraler och kan medföra konsekvenser för patienterna. En nutritionsbedömning är viktigt i att identifiera patienter med risk för malnutrition och för att följa upp nutritionsbehandling, olika bedömningsinstrument kan användas.Sjuksköterskor har ett ansvar för att arbeta kunskapsbaserat i yrkesutövande för att därmed kunna ge en nutritionsvård av god kvalitet.Syfte: Syftet var att beskriva sjuksköterskors kunskap om nutrition och vad som kan påverka nutritionsvård.Metod: En litteraturöversikt baserad på 15 vetenskapliga artiklar av kvalitativ och kvantitativ ansats.Resultat: I resultatet framkom två kategorier under första delsyftet om sjuk-sköterskors av kunskap om nutrition: Begränsad kunskap, Behovet av utbildning om nutrition. Under andra delsyftet om vad som kan påverka nutritionsvården framkom kategorierna: Sjuksköterskors attityd till nutritionsvård, Ansvar, Tidsbrist, Prioritering av nutritionsvård, Bristande dokumentation, Kommunikationsbrister, Den individuella patienten följsamhet och perspektiv.Slutsats: Sjuksköterskor upplevde sina kunskaper om nutrition som bristande och begränsande gentemot sitt ansvar för nutritionsvården. De upplevde att deras kunskaper inte var tillräckliga för att veta effekterna och konsekvenserna av att utföra nutritions-vård. Det är viktigt att sjuksköterskor får tid att arbeta med nutritionsvård för att förbättringar ska kunna ske. En välfungerande kommunikation mellan sjukvårdpersonal är oerhört viktigt för att kunna förbättra nutritionsvården.

Background: Nutrition is an important part of disease prevention work and a contributing factor of promoting and improving health. Malnutrition occurs when there is an imbalance in the nutritional intake of energy, vitamin and minerals it can cause consequences for patients. A nutritional assessment is important in identifying patients at risk for malnutrition and follow up on nutritional treatment, different assessment instruments can be used. Nurses’ responsibility is to work knowledge-based in professional practice in order to be able to provide nutritional care of good quality.Aim: The purpose was to describe nurses' knowledge of nutrition and what can affect nutritional care.Method: Literature review is based on 15 scientific articles with both qualitative and quantitative approach.Results: The result showed two categories under the first sub-purpose of nurses’ knowledge about nutrition: Limited knowledge and the need for nutritional education. Under the second sub-purpose, the categories emerged: Nurses' attitudes to nutritional care, Responsibility, Lack of time, Prioritization of nutritional care, Documentation and Communication deficiencies, The individual patient’s compliance and perspective.Conclusion: Nurses perceived their knowledge of nutrition as deficient and limited in relation to their responsibility for nutritional care. They felt their knowledge wasn´t sufficient to know the effects and consequences of performing nutritional care. It´s important that nurses are given time to work with nutritional care so that improvements can take place. A well-functioning communication between healthcare staff is important in order to be able to improve nutritional care.