du.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Kost och hälsa i skolan: En studie av uppfattningar hos rektorer, statliga skolmyndigheter och kommunala kostchefer
Dalarna University, School of Education and Humanities, Educational Work.
2007 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor)Student thesis
Abstract [sv]

Syftet med arbetet var att undersöka hur skolan ser på kost och hälsa, samt elevers matvanor. Hur viktiga är dessa frågor för skolan, finns strategier för ett arbete kring detta? För att nå syftet har intervjuer gjorts med representanter för statliga skolmyndigheter – Myndigheten för skol-utveckling (MSU) och Nationellt centrum för främjandet av god hälsa hos barn och ungdom (NCFF). Även kommunala kostchefer och gymnasierektorer från två olika kommuner (Leksand och Gävle) har intervjuats. Resultatet av undersökningen är att det råder skilda uppfattningar om kost- och hälsofrågorna hos dessa ansvariga för skolan. Mest engagerade är de statliga skolmyndigheterna, som också efterlyser mer konkreta formuleringar om kosten i läroplanen. De intervjuade rektorerna delar inte denna uppfattning. Kostcheferna vill ha in mer kostkunskap i skolans undervisning. Det råder oenighet även om godis- och läskförsäljning i skolan. Satsningen på ekologiska alternativ går dåligt: Ingen skola serverar ekologiska livsmedel; ingen av kommun-erna gör för närvarande en satsning på detta, trots de statliga direktiven. Helhetsbilden är ändå att skolorna arbetar med kost- och hälsofrågorna i ett bredare, större (mer abstrakt) perspektiv, t.ex. inom ämnen som Livskunskap och Samhällskunskap, där de globala miljöfrågorna diskuteras.

Place, publisher, year, edition, pages
Falun, 2007. , 25 p.
Keyword [sv]
Kost, hälsa, hälsofrämjande skola, skollunch, ekologiska livsmedel
Identifiers
URN: urn:nbn:se:du-3070OAI: oai:dalea.du.se:3070DiVA: diva2:518351
Uppsok
Social and Behavioural Science, Law
Supervisors
Available from: 2008-01-24 Created: 2008-01-24 Last updated: 2012-04-24Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(255 kB)755 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 255 kBChecksum SHA-512
9426ad2e8f327884adef42f153373831b96750257a5ad8bc87ae3e57aa972a7243ea16b6af39a615b9d0b343c909df4524f6cf8fb3de052424766ca4d8f0a434
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Educational Work

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 755 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Total: 660 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf